Surnommée le “cœur vert de l’Italie”, l'Ombrie est la seule région de la Péninsule qui ne possède pas de côte sur la mer. Nichée entre Rome et la Toscane, elle est faite de collines et de petites montagnes entre lesquelles s'immiscent quelques plaines. Tout le reste du décor n'est qu'ondulation de la nature, une nature plantée de vignes et d'oliveraies et ponctuée de cyprès. On comprend que Saint François d'Assise ait choisi d'y dialoguer avec les oiseaux et que le Pérugin et son élève Raphaël, tous deux natifs de la province, aient souvent représenté ces paysages. Sans parler des trésors d'art, d’architecture et d’histoire que recèlent les cités ombriennes dans les musées, les égli­ses, à l’intérieur des enceintes médiévales, au détour des ruelles pavées.

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ORVIETO :
Manger une cuisine locale dans une trattoria typique : Trattoria del Moro
Une pâtisserie, une petite faim : Caffe Montanucci
Dormir dans un B&B de charme : B&B La Casa du Tufo

SPOLETO :
Manger une cuisine locale dans une trattoria typique : Trattoria del Festival
Dormir dans un 4* à prix raisonnable : Hotel dei Duchi

NORCIA :
Manger des spécialités de truffe : Trattoria Tipica 'dal Francese'

MONTEFALCO :
Diner gastronomique et dormir au cœur du vignoble Sagrantino et des oliveraies : Agriturismo Camiano Piccolo

PERUGIA :
Manger copieux à prix réduit : Ristorante Dal Mi Cocco



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