Du haut de ses 1000 m d'altitude, le Causse Méjean surplombe les Gorges du Tarn, les Gorges de la Jonte et côtoie le Mont Aigoual. A l'est, une vaste pelouse steppique où se mêlent herbes rases et pierres vives : c'est le Causse Pelé; à l'ouest la végétation est plus dense : c'est le Causse Boisé.